对酒吧场所来讲，掌握适当的营销技巧至关重要。那么如何去发掘，营销人员又该注意哪些细节呢？

1、推荐合适酒水。
客户刚到酒吧一定要帮客户招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好基本要上的东西，比如他们要什么酒，然后果盘和小吃。送的话要注意方法，不能让客户成为习惯，或者觉得你送点水果小吃是理所应当。
2、调动客户气氛。
自己的客户要时不时去陪他们玩玩，闹闹，增加一下那桌的现场气氛和互动。不要让客户空杯，多加酒，勤倒酒，谁喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的时候多叫服务员换杯，最好是把那些有酒的杯一起换了。

3、客户选择。
订位多的时候一定不能到处乱跑，要不你忙了一整晚，客户却感觉你对他们不够上心，怠慢了他们。在哪一桌就专心陪那桌的客户玩，要让他们感觉到你的存在。
4、喝酒适度。
客人刚来的时候为了带动客户，可以适当敬几杯，跟客户碰杯酒杯要比他低，然后领客户自己玩起来，让他们喝。你可以离开一会。注意观察他们，到他们无聊的时候你再冲上去倒倒酒跟他们喝几杯，玩一会。
5、新客户维护。
今晚刚认识的客户，明天一定要给客户发个问候短信，以便让他记住你。如果是前夜喝醉了你还可以打个电话关心一下，问他好点没有。如果是你的大客户，一段日子没来你也可以给他打个电话，问候一下，以便让他想起你。

6、适度离开。
客人自己玩的HIGH的时候你可以离开，一可以避免喝酒，二可以避免尴尬。尤其是有些男营销，自己喝多了，占着位置不走，反而客人的朋友没位置坐。做营销一定要注意，能不喝尽量不喝，喝的越少越好，毕竟每天在那工作，喝酒伤身。
7、增加技能。
多学一些酒吧互动游戏，这样跟客户玩的时候不至于无聊。不要一味的玩骰子，你一杯我一杯的，很快就趴下。不要客人来了，酒吧没玩到光顾着喝酒了。